नीर मोर रेसिपी

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नीर मोर एक साउथ इंडियन स्पाइसी बटरमिल्क है,चिलचिलाती गर्मी में यह ड्रिंक बड़ी राहत देता है।इस रेसिपी को खासतौर से तमिलनाडु में बनाया जाता है और मिट्टी के बर्तनों में स्टोर करके रखा जाता है। जिसका स्वाद अगर एक बार आपकी जीभ को लग गया तो फिर बार-बार उसे पीने का मन करेगा। इसे बनाना भी काफी आसान है।
एक कप दही
एक चम्मच जीरा पाउडर
आधा चौथाई चम्मच चाट मसाला
एक हरी मिर्च
नमर स्वादानुसार
1 कप ठंडा पानी
एक टुकड़ा अदरक
आधा चम्मच हींग
3करी पत्ता
आधा चम्मच काला नमक

नीर मोर बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा और गहरे तले का बर्तन लें और उसमें दही और पानी डालें। दोनों को अच्छी तरह से फेंटें ताकि वह अच्छी तरह मिक्स हो जाए।

अब उसमें हरी मिर्च, पिसी अदरक, जीरा पाउडर, काला नमक, हींग, नमक और चाट मसाला डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।

अब उसमें करी पत्ता डालें। अब इस मिश्रण को सर्विंग ग्लास में डालें और ऊपर से आइस क्यूब डालकर परोसें।

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